 |
| Bakpau Doraemon |
 |
| Bakpau Angry Bird |
Hay para pembaca kali ini Unyil akan menyajikan yang
nikmat-nikmat untuk teman-teman semua.
Siang-siang begini paling uenak ngemil teman-teman, tapi
kayanya lebih pas kalo ngemil saja ni.
Ya kali ini penulis akan menyajikan tentak produk Karapau
dan bagaimana proses pembuatannya,
Yap ini dia yang namanya Karapau, Karapau adalah bakpau yang
dimodivikasi bentuknya menjadi tokoh-tokoh kartun terkenal, nih salah satunya
ada engri bird dan dora emon yang lucu.
Langsung saja yuk ke cara pembuatannya. Ayo ikuti terus penelusurannya..
Ditempat bernama kiurifood ini lah karapau diproduksi ada
beberapa karyawan terampil yang bertugas membuat dan menghias semua bakpau
berdasarkan karakternya
Cara membuatnya adalah :
Masukan tepung dan gula terlebih dahulu kemudian masukan
juga ragi instan dan air mineral disusul mentega dan garam secukupnya dan aduk
didalam mixer hingga benar-benar merata dan kalis, kita perhatikan kalau adonan
sudah tidak lengket berarti tandanya adonan sudah siap diangkat
Saatnya kita bentuk, tapi sebelum kita bentuk sebelum
dibentuk karakter kita teteskan terlebih dahulu beberapa tetes warna khusus
makanan keatas adonan, supaya warna menjadi rata kita harus tekan-tekan adonan
seperti pada gambar dibawah.
Warnanya berubahkan dari warna putih menjadi warna merah,
setelah itu bagi adonan menjadi bulatan
kecil dan jangan lupa ditimbang sesuai dengan ukuran atau berat yang kita
inginkan atau mengikuti berat yang sudah biasa digunakan yaitu mencapai 40 gram
Selain warna merah kita juga membuat adonan berwarna lainnya
sesuai dengan tokoh kartun yang akan kita buat.
Sambil menunggu adonan berwarna kita intip cara bikin
isiannya dulu yuk, dan kali ini kita akan membuat isian rasa kacang hijau ada
garam, tepung jagung air mineral dan yang paling utama adalah kacang hijau, dan
kacang hijau ini sebelum digunakan sudah direndam selama satu malam yang sudah
terlepas kulitnya
Kacang hijaunya di masak dulu dengan cara dikukus tunggu
hingga beberapa menit sampai matang, setelah matang angkat dan dinginkan sebentar
dan langsung dibelender dan tambahkan air secukupnya supaya kacang hijaunya
dapat berbentuk cair.
Setelah itu masukan kacang hijau yang sudah berbentuk cair
kedalam panci yang sudah dipanaskan diatas kompor dan campurkan gula, garam,
dan tepung jagung secukupnya. Angkat dan masukan wadah yang sudah dipersiapkan.
Kemudian proses selanjutnya adalah proses memasukan isian
kedalah adonan bakpau karakter ada isi yang coklat, merah dan yang terakhir
kacang hijau yang baru saja kita buat. Setelah isiannya sudah dimasukan maka
bulatkan lagi agar isiannya tidak keluar.
Setelah berbentuk bulat langsung kita hias bentik karakter
bakpaunya, pasang mata dan paruhnya untuk karakter angrybird
Untuk karakter yang berbentuk doraemon bentuk dulu karakter
wajahnya dengan melapisinya yang telah diolesi putih telur.
Dan yang terakhir adalah pengukusan. Pengukusan ini
dilakukan selama ±10 menit sampai matang dan mengembang.
Setelah matang proses terakhir sebelum dipacking lukis dulu wajah
doraemon dengan sepidol yang tintanya aman untuk dikonsumsi. Kemudian packing,
karena karapau merupakan makanan yang mudah rusak makanya harus dikemas dengan
kemasan fakum aga tidak mudah rusak mulai dari tekstur hingga kandungan
gizinya.
0 komentar:
Posting Komentar