Bakpau Doraemon

Bakpau Angry Bird

Hay para pembaca kali ini Unyil akan menyajikan yang nikmat-nikmat untuk teman-teman semua.

Siang-siang begini paling uenak ngemil teman-teman, tapi kayanya lebih pas kalo ngemil saja ni.

Ya kali ini penulis akan menyajikan tentak produk Karapau dan bagaimana proses pembuatannya,

Yap ini dia yang namanya Karapau, Karapau adalah bakpau yang dimodivikasi bentuknya menjadi tokoh-tokoh kartun terkenal, nih salah satunya ada engri  bird dan dora emon yang lucu. Langsung saja yuk ke cara pembuatannya. Ayo ikuti terus penelusurannya..

Ditempat bernama kiurifood ini lah karapau diproduksi ada beberapa karyawan terampil yang bertugas membuat dan menghias semua bakpau berdasarkan karakternya

Cara membuatnya adalah :

Masukan tepung dan gula terlebih dahulu kemudian masukan juga ragi instan dan air mineral disusul mentega dan garam secukupnya dan aduk didalam mixer hingga benar-benar merata dan kalis, kita perhatikan kalau adonan sudah tidak lengket berarti tandanya adonan sudah siap diangkat

Saatnya kita bentuk, tapi sebelum kita bentuk sebelum dibentuk karakter kita teteskan terlebih dahulu beberapa tetes warna khusus makanan keatas adonan, supaya warna menjadi rata kita harus tekan-tekan adonan seperti pada gambar dibawah.

Warnanya berubahkan dari warna putih menjadi warna merah, setelah itu  bagi adonan menjadi bulatan kecil dan jangan lupa ditimbang sesuai dengan ukuran atau berat yang kita inginkan atau mengikuti berat yang sudah biasa digunakan yaitu mencapai 40 gram

Selain warna merah kita juga membuat adonan berwarna lainnya sesuai dengan tokoh kartun yang akan kita buat.

Sambil menunggu adonan berwarna kita intip cara bikin isiannya dulu yuk, dan kali ini kita akan membuat isian rasa kacang hijau ada garam, tepung jagung air mineral dan yang paling utama adalah kacang hijau, dan kacang hijau ini sebelum digunakan sudah direndam selama satu malam yang sudah terlepas kulitnya

Kacang hijaunya di masak dulu dengan cara dikukus tunggu hingga beberapa menit sampai matang, setelah matang angkat dan dinginkan sebentar dan langsung dibelender dan tambahkan air secukupnya supaya kacang hijaunya dapat berbentuk cair.

Setelah itu masukan kacang hijau yang sudah berbentuk cair kedalam panci yang sudah dipanaskan diatas kompor dan campurkan gula, garam, dan tepung jagung secukupnya. Angkat dan masukan wadah yang sudah dipersiapkan.

Kemudian proses selanjutnya adalah proses memasukan isian kedalah adonan bakpau karakter ada isi yang coklat, merah dan yang terakhir kacang hijau yang baru saja kita buat. Setelah isiannya sudah dimasukan maka bulatkan lagi agar isiannya tidak keluar.

Setelah berbentuk bulat langsung kita hias bentik karakter bakpaunya, pasang mata dan paruhnya untuk karakter angrybird

Untuk karakter yang berbentuk doraemon bentuk dulu karakter wajahnya dengan melapisinya yang telah diolesi putih telur.

Dan yang terakhir adalah pengukusan. Pengukusan ini dilakukan selama ±10 menit sampai matang dan mengembang.

Setelah matang proses terakhir sebelum dipacking lukis dulu wajah doraemon dengan sepidol yang tintanya aman untuk dikonsumsi. Kemudian packing, karena karapau merupakan makanan yang mudah rusak makanya harus dikemas dengan kemasan fakum aga tidak mudah rusak mulai dari tekstur hingga kandungan gizinya.